IFTS - Tecnico esperto in promozione e produzione delle tipicità del territorio

Corsi e laboratori
Corsi professionali
Scadenza corso
01/11/2020

Vorresti conoscere in modo approfondito e lavorare nel mondo dell'enogastronomia? L'ente di formazione IAL Emilia Romagna e la Scuola Alberghiera di Ristorazione di Serramazzoni propongono il nuovo percorso di Istruzione e Formazione Tecnica Superiore: Tecnico esperto in promozione e produzione delle tipicità e tradizioni enogastronomiche e del territorio. Il corso è gratuito, finanziato dal Fondo Sociale Europeo e dalla Regione Emilia-Romagna


Sai cosa sono gli IFTS? Leggi il nostro approfondimento!


Argomenti del corso

Il percorso formativo mira a formare figure con competenze approfondite e specifiche nella progettazione dei processi agroalimentari, con un focus sulle produzioni e tipicità enogastronomiche del territorio modenese. I contenuti principali sono i seguenti:

  • Inglese per il settore – livello B1
  • Principali prodotti tipici regionali
  • Principali tecniche di degustazione e di analisi sensoriale
  • Evoluzione del gusto e tendenze enogastronomiche
  • Viticultura, enologia e avvicinamento al vino
  • Progettazione di menu della tradizione enogastronomica locale
  • Processo di approvvigionamento e selezione dei fornitori
  • Processo di promozione e vendita dei prodotti tipici del territorio
  • Marketing territoriale: comunicazione, case history e turismo enogastronomico

Destinatari

Il corso è rivolto a maggiorenni non occupati o occupati in possesso del diploma di istruzione secondaria superiore. L’accesso è consentito anche a coloro che non sono in possesso del diploma di istruzione secondaria superiore, previo accertamento delle competenze acquisite in precedenti esperienze formative o lavorative, attraverso un test scritto di cultura generale.

Dove e quando

Le lezioni saranno di 800 ore, di cui 300 di stage e 60 di project work; avranno inizio a novembre 2020 e termineranno a giugno 2021 e si terranno presso l'Istituto di Istruzione Superiore Lazzaro Spallanzani Via Solimei, 23 a Castelfranco Emilia (MO).

Iscrizione e selezione

Se vuoi candidarti compila il modulo online nella pagina del corso. Hai tempo fino al1^ novembre 2020.
Al momento dell'iscrizione avrai bisogno di: copia documento d'identità, (se in possesso) copia permesso di soggiorno, curriculum vitae.
La selezione avverrà in tre fasi: valutazione cv, test scritto, colloquio. Per ulteriori informazioni, consulta la pagina del corso.


Contatti:

Referente: Silvia Gozzoli
Tel. 0536 952235
E-mail: silviagozzoli@ialemiliaromagna.it

Indirizzo
Via Solimei 23, Castelfranco Emilia

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